Initiation - Dégustation & Ventes

Route du raisin, aux vins et terroirs

Initiation à la dégustation Deux Œnologues réputés sont en mesure de vous proposer pendant vos séjours : - Une Initiation à la dégustation, - Une découverte de la vinification, des caves & du vignoble en Beaujolais - Une conférence Vin & Santé - Une découverte d' autres vins de France ou d'ailleurs Pendant vos cours de dégustations vous apprendrez la perception des  sensations  ( visuelles, olfactives et gustatives ) l'acquisition du vocabulaire œnologique , les conclusions pour la cotation et l'avenir du vin. Vous allez découvrir les secrets de la vinification Beaujolaise pour produire des vins fruités et gouleyants ou des vins bien structurés, qu'on peut garder et apprécier quelques années. Vous saurez apprécier la robe, l'impression de fruit, les arômes et la rondeur du vin en bouche. Vous saurez tout des richesses aromatiques du Gamay noir à jus blanc et d'autres cépages . Conseils œnologiques et sommeliers Choix des vins, température, millésime … Repas œnologiques ou à thème Découverte des accords harmonieux des vins et des mets dans un cadre authentique - une cave voûtée en pierres dorées Comment marier harmonieusement les mets et les vins ? - L'accord horizontal : choix de vins avec un seul plat d'un terroir. - L'accord vertical : un choix tenant compte des mets et des vins qui se succéderont. Vente de Vins Pour réserver du vin vous pouvez demander la liste des vins ( prix, départ Gite-o-vinum) nfo : Le pouvoir anti-oxydant est un indicateur des possibilités de conservation des vins et explique en partie les bienfaits pour notre santé d'une consommation modérée et régulière. Demander un devis

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